Увидеть Париж и умереть, конечно, очень романтично. Но лучше увидеть Париж и насладиться его аурой, его видами, его запахами и его вином. Французы большие любители вина. Ежегодно они выпивают невероятное количество этого напитка, он предмет национальной гордости и даже культа. Каждый француз знает, какие годы для вина были наиболее удачными, а для винограда – урожайными. С XVI века во Франции отслеживаются и тщательно записываются изменения климата. Сегодня этими данными пользуются изучающие климат ученые, а так же сомелье, осведомленные о том, что погода напрямую влияет не только на количество и качество винограда, но и на вкус вина в дальнейшем. Однако, не смотря на всё величие города, основное винное производство располагается не в романтическом Париже, а в отдаленных провинциях. Королем французских вин по праву считается Бордо (Bordeaux). Во Франции широко распространен обычай: давать напитку имя, совпадающее с местом его производства. Бордо – один из самых старых и известных в мире винодельческих регионов. Ежегодно здесь производится более полумиллиарда бутылок всемирно известных красных и белых вин. Пять лучших вин мира родом именно из провинции Бордо: Шато Лафит-Ротшильд, Шато Мутон-Ротшильд, Шато Латур, Шато О’Брион, Шато Марго. Общее в названиях слово «шато» (фр. «Chateau») переводится как «замок» и обозначает поместье, в котором было произведено вино. Как правило, изображение шато можно найти и на этикетке. И разглядев каждое окошко, представить, как