Еще древние римляне подметили: «In vino veritas» - «истина в вине». Жаль, при этом они не уточнили, как правильно найти эту самую истину. Во многих случаях, проблемы с поиском начинаются уже на самой ранней стадии – стадии выбора. Растеряться в сегодняшнем разнообразии крайне просто : на прилавках представлены красные, розовые, белые, сухие, сладкие, крепленые вина. Какое предпочесть и как найти истину, не потеряв при этом чего-то более важного? Собираясь в гости к друзьям и планируя захватить с собой бутылку хорошего вина, неплохо бы уточнить заранее, чем вас думают угощать. Это здорово облегчит выбор приобретаемого напитка. Ведь вкус бифштексов и антрекотов лучше подчеркнет красное сухое вино, а к рыбе больше подойдет белое. Нельзя с уверенностью утверждать, что где-то между сменой блюд в легкой непринужденной беседе всем присутствующим вдруг откроется истина. Но по крайней мере вихрь вкусовых ощущений и приятную легкость в голове ощутить удастся без труда. Если же вы сами решили выступить в роли принимающей стороны, то стоит запомнить некоторые правила, призванные сделать вечер приятнее, а нервы целее. Так, украшая стол изысканной белой скатертью, любовно подаренной мамой, стоит помнить о том, что будет не лишним обернуть салфеткой горлышко бутылки красного вина. Чтобы впоследствии стекающие по нему капельки не попали на скатерть и не запачкали ее. Разливая вино по бокалам, следует держать бутылку за нижнюю часть, а не за горлышко и внимательно следить за т