Цель подготовка нормативной базы, описания документов, необходимых для начала деятельности антикафе. Задачи: - Организация (организационно-правовая форма, особенности, документы, обоснование) - Помещение (требования, ремонт, разрешения, лицензии, службы) - Специфика (привлечение клиентов, вариант общепит/клуб) - Перечни необходимых документов и служб их выдающих, последовательности получения.