Работаю по предоплате.
Вся работа начинается с описания проекта и четкого понимания чего хотим достичь в конечном итоге. В случае с сайтами сюда входит проработка структуры и приоритетов. Не делаю дизайн по типу "Сделайте что-нибудь, а мы его потом как-нибудь заполним", как следствие задаю много вопросов о сути услуги/товара/компании.