Заказчик

Мультипликационный конспект для предприятий общественного питания – переход от реализации на месте к работе «на вывоз»:
1. Главный герой Булочник (Б). Он печет круассаны, пиццу, пирожки. У него много гостей (сидят за столиками), все довольны.
2. Гости исчезли (растаяли), никого нет в зале, Б грустит. Его посещает идея. Он начинает действовать – идет в Роспотребнадзор, подает дополнение в Уведомление о своей деятельности (сообщает, что организует развозку продукции в магазины, офисы и клиентам на дом), Инспектор (дама в бордовом мундире) кивает и дает ему список пунктов, которые тот должен выполнить.
3. Б чешет затылок и берется за дело. Надевает очки, берет свою рецептурную книгу и думает – ГОСТ или ТУ? Выбирает ТУ, приглашает Технолога (Т – флегматичный мужчина в белом халате), тот пишет ТУ и вручает Б.
4. Т приносит Б подходящую упаковку – коробки, крафт-пакеты, Б одобряет. Вместе с Т они разрабатывают красивые этикетки и наклеивают на упаковку.
5. Б нанимает водителей с транспортом: одного на машине, одного на мотоцикле. Б велит им сделать личные медкнижки. Они уходят, проходят медосмотр и показывают, что у них есть книжки.
6. Б берет папку «Производственный контроль – Протоколы испытаний», задумчиво листает и выбирает оттуда несколько протоколов. Листает Технический регламент, оценивает протоколы, сверяет, потом звонит в лабораторию.
7. Лаборант (Л – женщина в белом халате) понимающе кивает, выезжает к Б и отбирает образцы продукции, увозит в лабораторию, проводит испытания, потом выдает Б еще протоколы.
8. Б радуется, что у него много протоколов. Он берет свои ТУ, протоколы, берет свою электронно-цифровую подпись входит в «личный кабинет», открывает сервис регистрации деклараций в Реестре деклараций и, сверяясь с документами, заносит данные в окошки, нажимает кнопку «опубликовать» и в Реестре появляется его декларация с номером. Он ее распечатывает (один лист), ставит свою подпись и печать. Доволен, показывает в экран.
9. Б укладывает пиццу в коробки, круассаны в пакеты, и печатью наносит на этикетки знак ЕАС (знак обращения на рынке).
10. Водители это увозят в магазин (на машине) и в офис (на мотоцикле). В магазине продукцию принимает Менеджер, в офисе – Секретарь. Они смотрят этикетку, просят декларацию, сверяют ее с Реестром, они довольны.
11. Б считает прибыль, он доволен.