История кофе включает в себя несколько периодов. Она берёт начало с древних времен, ее корни уходит в самые первые цивилизации Востока. Но происхождение этого популярного напитка до сих пор остаётся неясным. Эфиопские предки народа Оромо заметили возбуждающий и дурманящий эффект кофейных зерен первыми. Но, поскольку никаких прямых доказательств данного факта не сохранилось, то отсутствуют и какие-либо свидетельства того, что в Африке произрастал кофе и что среди африканцев могли знать о существовании данного продукта ранее XVII века.