ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА 2.1. Общая характеристика ресторана Ресторан «Владимир» - классика вкуса, современность обслуживания. Если бы кто задался целью определить лучшие кафе и рестораны во Владимире, то этот список мог бы справедливо возглавить знаковый для города Владимир ресторан «Владимир» (Приложение 1). Свои двери для первых гостей он открыл еще в 1956 году, так что о многолетней истории и традициях коллектив знает не понаслышке. Ресторан имеет свой стиль и особый колорит: он оформлен в духе ресторанов рубежа XIX-XX веков, что придает заведению особый шарм и изысканность, вовсе не лишая при этом современности.