• Обзор Данный проект представляет собой комплексное учебное пособие для барменов, официантов и персонала ресторанов, предназначенное для повышения уровня знаний о продуктах и качества обслуживания. В руководстве в понятной и структурированной форме объясняются категории напитков, методы приготовления коктейлей и стандарты обслуживания, чтобы персонал мог быстро освоить основы работы бара. Руководство посвящено не только общим знаниям о напитках, но и конкретным напиткам и коктейлям, подаваемым в заведении, что помогает сотрудникам уверенно общаться с гостями. Сфера охвата проекта Итоговый документ содержит 135 страниц структурированного учебного материала, в том числе: • историю производства основных категорий напитков; • подробные описания крепких напитков, вин и коктейлей; • методы приготовления, используемые в современных барах; • стандарты подачи различных видов напитков; • описание коктейлей, подаваемых в заведении (особое внимание уделяется приготовлению коктейлей, ингредиентам и барной технике); • практические знания для официантов и барменов (руководство включает визуальные элементы для улучшения понимания и вовлечения). Разработан как система обучения для ресторанов, гостиниц и коктейль-баров. Моя роль: Разработка полного цикла: • исследования и создание контента • планирование структуры • разработка учебных материалов • верстка и дизайн • визуальное форматирование