Необходимо нарисовать в Visio схему ресторана, опираясь на pdf-файл. То есть фактически, перевести pdf в Visio. Все элементы(фигуры), необходимые для отрисовки уже есть:
На этапах работы необходимо сделать скриншоты каких-то глобальных действий(они потом нужны для отчета)