Задача по бизнес-планированию/маркетингу с Excel

Исходя из данных о продажах в ресторанах (файл эксель), нужно сделать выводы  о том, с какими ресторанами стоит работать в первую очередь и почему. 
Также необходимо понять есть ли разница между группами ресторанов и чем она обусловлена, по какому признаку происходит их группировка. 

Последняя вкладка означает те рестораны, в зоне доставки которых за последний год открылись дополнительные рестораны этой же сети.