Складской учет в нескольких единицах измерения в УТ 11

Кратко о задаче:     
У организации есть товары, учет которых ведется как в штуках, так и в килограммах. Например, это полутуши.  У каждой свой индивидуальный вес, хранить который нет необходимости. Для них нужно всегда знать не только общий оставшийся вес, но еще и кол-во штук и вес брутто. При приемке и отгрузке товара складской учет ведется в 3-х единицах в штуках в весе нетто и брутто (в кг). 
Однозначного соответствия между местами, весом брутто и нетто нет.     
Количество мест и вес брутто никак не влияют на себестоимость и расчеты.    

Что нам нужно:    
Иметь возможность при приемке и отгрузке вносить все 3 единицы измерения и иметь возможность строить отчет по остаткам товаров и движениям товаров во всех 3-х единицах измерения. Достаточно будет сделать так, чтобы данный показатель был доступен в отчетах. Нужные отчеты (ведомость по товарам на складах, остатки и доступность товаров и ведомость по сериям номенклатуры) сможем настроить самостоятельно.      

Нам нужны будут следующие документы:    
Поступление товаров и услуг,    
Реализация товаров и услуг,    
Заказ клиента,    
Перемещение товаров.   

Если для системы необходимо, то и Приходный ордер на товары,    
Расходный ордер на товары (но мы пока этими документами не пользуемся).    

Мы используем 1С:Предприятие 8.3 (8.3.10.2650) Управление торговлей, редакция 11 (11.3.4.59)