Файл оригинал file.xml
<xml created="2016-10-14 10:00:01">
<products>
<product id="001" cat="Категория" subcat="Подкатегория" price="1100" stock="2" sku="prd001"/>
<product id="002" cat="Категория" subcat="Подкатегория2" price="1200" stock="1" sku="prd007"/>
<product id="003" cat="Категория1" subcat="Подкатегория" price="1100" stock="2" sku="prd003"/>
<product id="004" cat="Категория2" subcat="Подкатегория2" price="1200" stock="1" sku="prd005"/>
</products>
<tovars>
<tovar id="001" cat="Категория" subcat="Подкатегория" price="1100" stock="2" sku="prd001"/>
<tovar id="002" cat="Категория" subcat="Подкатегория2" price="1200" stock="1" sku="prd007"/>
<tovar id="003" cat="Категория1" subcat="Подкатегория" price="1100" stock="2" sku="prd003"/>
<tovar id="004" cat="Категория2" subcat="Подкатегория2" price="1200" stock="1" sku="prd005"/>
</tovars>
</xml>
Результат:
Файл 1 product.xml
<xml>
<categories>
<category id="1">Категория</category>
<category id="2" parentId="1">Подкатегория</category>
<category id="3" parentId="1">Подкатегория2</category>
<category id="4">Категория1</category>
<category id="5" parentId="4">Подкатегория</category>
<category id="6">Категория2</category>
<category id="7" parentId="6">Подкатегория2</category>
</categories>
<products>
<product id="001">
<categoryId>2</categoryId>
<price>1100</price>
<stock>2</stock>
<sku>prd001</sku>
</product>
<product id="002">
<categoryId>3</categoryId>
<price>1200</price>
<stock>1</stock>
<sku>prd001</sku>
</product>
<product id="003">
<categoryId>5</categoryId>
<price>1100</price>
<stock>2</stock>
<sku>prd003</sku>
</product>
<product id="004">
<categoryId>7</categoryId>
<price>1200</price>
<stock>1</stock>
<sku>prd005</sku>
</product>
</products>
</xml>
Файл 2 tovars.xml
<xml>
<categories>
<category id="1">Категория</category>
<category id="2" parentId="1">Подкатегория</category>
<category id="3" parentId="1">Подкатегория2</category>
<category id="4">Категория1</category>
<category id="5" parentId="4">Подкатегория</category>
<category id="6">Категория2</category>
<category id="7" parentId="6">Подкатегория2</category>
</categories>
<products>
<product id="001">
<categoryId>2</categoryId>
<price>1100</price>
<stock>2</stock>
<sku>prd001</sku>
</product>
<product id="002">
<categoryId>3</categoryId>
<price>1200</price>
<stock>1</stock>
<sku>prd001</sku>
</product>
<product id="003">
<categoryId>5</categoryId>
<price>1100</price>
<stock>2</stock>
<sku>prd003</sku>
</product>
<product id="004">
<categoryId>7</categoryId>
<price>1200</price>
<stock>1</stock>
<sku>prd005</sku>
</product>
</products>
</xml>