1. Единица измерения на первой закладке нужно, чтобы выводилось не Наименование, а НаименованиеКраткое.
2. Модальные окна заменить на всплывающие, в стиле планировщика. Это код в модуле формы вида ВвестиДату(НоваяДата, "Введите дату протокола").
3. Простая печатная форма "квадратной" первой страницы Протокол индукции (на СКД), оживив команду ПротоколПечатнаяФорма. Особенность табличной части в том, что таблица (колонки) формируются динамически. А хранится табличная часть как обычно, линейно (Группа2). Т.е. в СКД должна быть таблица вниз Номенклатура, вправо Даты. Ресурсы Количество. Пункцию не надо учитывать. Пример в файле.
Подробнее (со скриншотами) в приложенном файле. Конфа тут