Joomla, верстка.

Доброго времени суток.
Предисловие: есть уже готовый сайт, с установленным каталогом zoo.
Сайт ресторана, представляет из себя простой каталог, без возможности заказа.
У нас есть: Сайт, визуализация того, что нужно. Голосовой чат скайпа и немного времени.
Нужно: 
1) Переверстать каталог, на другой более функциональный модуль. 
2) Прикрутить возможность онлайн заказа. (чтобы заказ уходил на определенное мыло)
3) Сверстать страницу "корзина"
4) Прикрутить "блок" – "корзина".
Т.к. на этом сайте принято, чтобы отвечали боты шаблонными сообщениями, внизу будет несколько вопросов, если оставлять заявку не отвечая на вопросы, она будет игнорироваться. Я хочу работать с живыми людьми, которые предварительно читают, на что отвечают.

Вопросы:
1) Опыт работы с joomla?
2) Возможные модули, которые подходят для решения нашей задачи?
3) Срок выполнения?
4)Цена за работу?

Оплата по факту выполнения (но не ранее 10-го числа, текущего месяца), желательно на карту. 
Но могу пойти на встречу, отправить на WM или ЯД.
Благодарю за внимание.