методичка вложена//
Предмет: оборудование предприятий общественного питания
План: 1.Машинно аппаратная схема приготовления картофельного пюре.2.назначение классификация измельчительных машин и механизмов.3.машины и механизмы для получения пюреобразных продуктов отечественного и зарубежного производства.4.устройство,принцип действия и технические характеристики МПР-350.5.технологические расчеты.6.правила эксплуатации измельчительного оборудования.7.охрана труда на предприятии общественного питания.Заключение.Список использованных источников.Приложение.