До начала работы заказчик должен предоставить:
Файл с данными (Excel, CSV) или доступ к выгрузке и короткое описание полей, если названия неочевидны. Главное: вопрос, на который нужен ответ, например, почему упали продажи в сентябре или какой канал рекламы окупается. Персональные данные клиентов лучше убрать из файла, если они не нужны для анализа.
