До начала работы заказчик должен предоставить:
Админский доступ к сайту который переносим ( в редких случаях к FTP и базе) .
Доступы к FTP и базе данных от хостинга на который переносим сайт, если не знаете как и где это взять, то доступ к самому хостингу.
Все версии PHP и MySQL на старом и новом хостинге должны быть одинаковы