Целью выпускной квалификационной работы является изучение теоретических и практических вопросов, касающихся путей снижения себестоимости компании ОАО «Вимм-Билль-Данн». В соответствии с поставленной целью основными задачами данной работы являются: - Изучить теоретические аспекты сущности себестоимости, её калькуляции, структуры и основных направлений ее снижения в молочной промышленности; - Проанализировать результаты экономической деятельности ОАО «Вимм-Билль-Данн»; - Провести анализ себестоимости продукции; - Разработать пути снижения себестоимости продукции ОАО «Вимм-Билль-Данн». Предметом выпускной квалификационной работы по практике являются процессы и механизмы управления организацией и внутренняя документация. Объектом исследования является ОАО «Вимм-Билль-Данн», функционирующее на рынке молочной промышленности.