Данный отчет содержит анализ рынка рыбы и рыбной продукции, в частности, рынка осетровых рыб. Приведена технология выращивания осетра в установках замкнутого водоснабжения. Рассчитан ряд показателей, с помощью которых можно судить о привлекательности и выгодности данного проекта. ВЫДЕРЖКИ ИЗ ТЕКСТА … По состоянию на 31 декабря 2017 г., по данным Центра системы мониторинга рыболовства и связи, общий вылов российскими рыбопромышленниками составил xx млн тонн (с учетом добычи в пресноводных водных объектах - xx тыс. тонн), что выше уровня 2016 г. на xx%, или на xx тыс. тонн… …Цена осетра на рынке РФ (мелкооптовая) в 2018 году составляет порядка xx руб. за 1 кг живого веса. При этом цены в ряде ФО ниже в пределах xx руб. за кг живого веса, а в Московском и Санкт-Петербургском регионе цены выше среднерыночных на xx-xx руб… … В структуре экспорта по странам (товаров из группы «рыба») на первом месте Южная Корея (xx%), на втором месте Китай (xx%)… … Спустя xx дней от начала первого цикла (или xx сут. от второго) молодь осетра в «выростных» бассейнах достигнет средней массы 500 г при плотности 58 кг/м3 (116 шт./м3), а в личиночном модуле, к этому времени, молодь осетра вырастет до массы 3 г)… … Годовая чистая прибыль при реализации 1 цикла -выращивания xx тонн готовой продукции (осетра) составит xx млн. руб… … Из расчета продажи xx тонн осетр в год с учетом потерь в xx%… Фактически продажи составят xx тонны осётра по xx руб… … С учетом приобретения здания и всех инвестиций