Во втором томе книги о французском агрономе Olivier de Serres - мой полный перевод на русский язык главной работы ученого "Le Théatre d'agriculture et mesnage des champs" издания 1605 года. Это точное воспроизведение оригинала во всех деталях - только на русском. 997 страниц текста, включая несколько дополнительных очерков и глоссарий из 1200 старых, необычных или специфических для южной Франции слов, или слов, которые Оливье де Серр использовал в ином смысле, чем тот, который признан сегодня.