Достоинств у этой запеканки из картофеля с тыквой и шпинатом немало. Прежде всего, она питательная, сочная и сытная. Кроме того, овощи, приготовленные в духовке сохраняют все лучшее, что есть в продукте. Вкус у нашей запеканки очень душистый, мягкий - и опять же очень сочный. Благодаря прекрасному сочетанию ценных компонентов: картофеля, тыквы, шпината и сыра полезные вещества и витамины, входящие в их состав, легко усваиваются, а также помогают предотвратить появление лишнего веса тела. И обеспечивают здоровое и сбалансированное питание. Картофель прочно вошел в наш рацион. Из него готовят множество блюд. Его жарят, варят, запекают. Есть лишь одно ограничение - он очень плохо сочетается с кислой средой, становится твердым, долго готовится, утрачивает полезные свойства. В картофеле содержится много крахмала, аминокислот, калия.