Внедрить платежную систему Тинткофф. Реализовать рест для колбека апи, который в модели пользователя поставит дату активации и тип подписки.
Стек проекта:
Front: React/TS
Back: Laravel
Для тестирования в части фронта, можно взять любую произвольную хтмл страницу с формой для создания оплаты из документации.