Распознавание входящих заявок от клиентов

Всем доброго. Необходимо реализовать проект распознавания входящих заявок и сопоставления их с  номенклатурой из базы.
Процесс выглядит следующим образом:
1. На почту приходит письмо содержащее текстовую заявку, документ excell, word,pdf, фото. 
2. Нужно его распознать и найти в нем номенклатуру, по имейлу или контактам определить контрагента или если приложен файл с реквизитами то по нему определить контрагента.
3. Эту номенклатуру потом сопоставить с существующей (возможно используя поиск и выдавать через веб(или другой) интерфейс в табличном виде для оператора, который будет верифицировать правильнось сопоставление номенклатуры или выбирать из предложенных вариантов.) Система должна запоминать правильный вариант и при следующем попадании предлагать правильный вариант и подсвечивать зеленым.
4. Возвращать артикулы, наименование и количество подобранной номенклатуры в эксель формате.