Требуется практический совет, php + SQL. 350 р

Добрый день, есть каталог продукции/товаров интернет магазина с очень большим количеством рубрик (более 100).  
Иллюстрация прилагается

Необходимо
1. Сделать конструктор форм характеристик под каждую рубрику, с возможностью добавлять и редактировать форму. Форма формируются динамически.
2. Вносить данные и редактировать для каждого введенного товара – в форму добавления характеристик, исходя из рубрики/раздела, к которому он был отнесен.
3. Динамически выводить критерии фильтрации товаров в соответствии с формой каждой рубрики.

Не могу понять в целом как это реализовать и в частности, как реализовать п.2. – в какую таблицу заносить данные по каждой форме характеристик товара, учитывая, что сама форма будет формироваться динамически.
Может быть кто то сталкивался с подобными задачами. Думаю это распространенная задача для любого крупного интернет магазина на самописном движке. 
Требуется ПРОСТОЕ, но надежное решение. 
Оплата 350 р за совет, который будет использован.