Изменение внешнего вида некоторых модулей сайта

Здравствуйте. 
Joomla 3, Virtuemart 3/
Необходимо: 
1) разделение категорий и брендов в модуле меню (список категорий).
Категории одного уровня, порядок которых определяется в алфавитном порядке по описанию.
Необходимо сделать по примеру на фотографии. При этом сохранить возможность изменять порядок категорий и сохранить текущий порядок ( за исключением перемешивания брендов и категорий). 
Вынести в "бренды" необходимо все категории на латинице.

2) создание списка подкатегорий на примере второй фотографии.
На данный момент создаётся вручную. И отсутствует на большинстве страниц. Если данные подкатегории можно будет создавать автоматически (будут добавляться при добавлении подкатегории) – будет очень хорошо.

3) Ускорить работу сайта по google speed
учитывая значительные проблемы с КЭШем, при включении которого корзина и пагинация работают не корректно.