Добавить поле в форму подписки на новости

Есть сайт, там есть форма подписки на новости из 1 поля и 1 шага (просто указываем email).  
Нужно добавить 2 шаг для формы подписки типа "выбор из списка" (селект).  
2 шаг должен появляться после заполнения первого (вместо него – первый шаг с вводом email пропадает, появляется выбор).
  
Если 2 шаг не заполнили или закрыли сайт, то регистрация все равно должна падать.  

Сейчас регистрация отправляется на email + попадает в txt файл. нужно чтобы соотвественно уходило в уведомлении значение нового поля также нужно донасытить информацией о юзере (дата, время регистрации, браузер и все параметры что можем прочитать) 

сейчас отправка почты по регистрации отправляется кумулятивно раз в день все кто зарегался. надо добавить мгновенную отправку уведомления о регистрации. Также надо добавить уведомление тому кто зарегистрировался с благодарностью за регистрацию.

ТАкже нужно добавить цели Яндекс.метрики к заполнению первого и второго шага формы подписки (цели созданы, идентификаторы созданы).  

Еще нужно сделать всплывающую подсказку для текста над формой (текст выделить пунктирным подчеркиванием и при наведении выдать подсказку.